Tarife Giriş
Bu tarif, çıtır ekmek dilimleri üzerine yerleştirilen taze domates, biber ve baharatlarla zenginleştirilmiş yumurta karışımını içerir. Kolayca hazırlanabilen bu lezzet, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir aperatif alternatifi sunar. Yüksek protein içeriği ile sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Akdeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 dilim tam buğday ekmeği
- 2 adet yumurta
- 1 adet olgun domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Taze reyhan veya fesleğen
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
- Ekmeği dilimleyip fırın tepsisine yerleştirin, üzerine zeytinyağı fırçalayın ve 5-7 dakika altın rengi alana kadar kızartın.
- Sarımsağı bir tavada zeytinyağı ile kavurun. Küp doğranmış domates ve biberleri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, sebzeleri ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı tavada pişirin ve ardından kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin.
- Son olarak, taze reyhan veya fesleğen ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yumurtalı bruschetta'nızı hazırlarken, taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Domateslerin olgun olması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ekmeği fırında çok fazla kızartmamaya dikkat edin; dışını kıtır, içini ise yumuşak bırakmak en iyisidir. Farklı sebzeler deneyerek tarifinizi zenginleştirebilir veya baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında hafif bir meyve salatası veya soğuk bir içecek ile servis edebilirsiniz.