Tarife Giriş
Kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek baharatlı sucuklu ve biberli börek, ince yufka katlarının içerisine doyurucu sucuk ve biber karışımının konulmasıyla hazırlanıyor. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, hem lezzetiyle hem de görüntüsüyle sabah kahvaltılarınıza rengarenk bir hava katacak. Kızartılarak ya da fırınlanarak pişirilen bu börek, sıcak servis edilmektedir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 400 gram yufka (4 adet)
- 200 gram sucuk
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Yapılışı
- Sucuğu ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavaya ekleyin ve sucukları birkaç dakika soteleyin.
- Doğradığınız biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
- Bir adet yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız sucuklu-biberli karışımı koyun.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve dilimleyin.
- Yumurta ile üzerini yağlayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Veya tercihinize göre kızartabilirsiniz.
Püf Noktaları
Böreğinizi daha da lezzetli kılmak için, sucuklarınızın baharatlı olmasına dikkat edin. Kızartma yerine fırınlama yaparsanız, daha hafif bir alternatif elde etmiş olursunuz. Yufkaları üst üste koyarak daha katmanlı bir doku elde edebilirsiniz. Ayrıca, sucuk yerine beyaz peynir de kullanabilirsiniz. Yanında yoğurt ile servis etmek, tadınızı zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yeşil zeytin, poşe yumurta veya domates salatası ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir fincan Türk çayı ile harika bir uyum yakalayacaktır.