Tarife Giriş
Nohut salatası, haşlanmış nohut, taze sebzeler ve zeytinyağlı limon sosu ile hazırlanan hafif bir yemektir. İlk olarak nohutlar haşlanır, ardından doğranmış yeşil biber, domates, maydanoz ve soğan eklenir. Limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırılan bu karışım, bir kapta iyice yoğrularak servise hazır hale getirilir. Hem besleyici hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet yeşil biber
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet küçük soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Nohutları bir gece önceden ıslatın, ardından haşlayın.
- Haşlanan nohutları bir kaba alın.
- Domates, yeşil biber, maydanoz ve soğanı küçük parçalar halinde doğrayın.
- Doğranmış sebzeleri nohutların üzerine ekleyin.
- Zeytinyağı ve limon suyunu ilave edin, tuz ekleyerek karıştırın.
- Salatayı iyice harmanlayın ve servise hazır hale getirin.
Püf Noktaları
Nohut salatasını hazırlarken, nohutların iyi pişmiş ve yumuşak olmasına dikkat edin. Sebzeleri taze ve mevsiminde seçmek, salatanın lezzetini artırır. Sosu hazırlarken, zeytinyağının kalitesine odaklanmak, tat profilini zenginleştirecektir. İsteğe bağlı olarak, salataya haşlanmış mısır veya avokado da ekleyebilirsiniz. Salatayı servis etmeden önce buzdolabında bir süre bekletmek, lezzetlerin daha iyi birbirine geçmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohut salatası, ızgara etler, pita ekmeği veya kızarmış ekmekler ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yoğurt veya tahin sosu ile sunulduğunda lezzeti katlanır.