Tarife Giriş

Frittata, yumurta ile hazırlanan ve çeşitli sebzeler, peynir ve et ürünleri ile zenginleştirilen bir tür omlettir. Frittata tarifinde, sebzeleri önceden soteleyerek, yumurta karışımı ile bir araya getiriyoruz. Fırında pişirerek eşit şekilde kabarmasını sağlıyoruz. Pratik olması ve kısa sürede hazırlanabilmesi sayesinde her yaştan insanın favorisi! Hemen mutfakınıza girsin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 6 adet büyük yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş peynir (mozarella veya beyaz peynir)
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 100 gram mantar
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
• Kırmızı ve yeşil biber ile mantarları ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
• Büyük bir kasede yumurtaları, sütü, tuzu ve karabiberi çırpın.
• Hazırladığınız sebze karışımını yumurta karışımına ekleyin.
• Rendelenmiş peyniri ekleyin ve karıştırın.
• Karışımı yağlı bir fırın kabına dökün ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Frittata yaparken en önemli püf noktasından biri, yumurtaların iyi çırpılmasıdır; böylece hava alarak kabarır. Ayrıca, sebzeleri önceden sotelemek, tatların daha iyi birleşmesini sağlar. Frittata'nın dışının yanmaması için pişirme sırasında sıcaklığını kontrol edin ve gerekirse ılımlı bir ısıda pişirin. İsterseniz, içine ilave baharatlar ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Frittata yanında taze bir yeşil salata, yoğurt veya avokado ile servis edildiğinde lezzeti katlanır. Ayrıca, kızarmış ekmek veya pita ile birlikte sunulabilen harika bir yemektir.