Tarife Giriş
Peynirli ve ıspanaklı gözleme, ince açılmış hamurun içine taze ıspanak ve lor peyniri ile dolgu yapılarak hazırlanan muhteşem bir lezzettir. Hamuru hazırladıktan sonra bu karışımın içine koyup, sıcak bir tavada pişirerek altın rengi almasını sağlıyoruz. Bu doyurucu gözleme tarifi, hem sevdikleriniz hem de misafirleriniz için harika bir seçenek olacak. Kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olmaya aday!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı su
- 250 gram lor peyniri
- 200 gram taze ıspanak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın, üzerine tuzu ekleyin ve karıştırın.
- Ara ara suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Ispanakları yıkayıp doğrayın, lor peynirini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, ince açın.
- Açtığınız hamurun bir yarısına ıspanaklı karışımı koyun ve diğer yarısını kapatın.
- Isınmış tavada her iki tarafı da altın rengi olana kadar 5-7 dakika pişirin.
- Arzu ederseniz üzerine yumurta sürüp daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
Püf Noktaları
Gözlemenin çıtır çıtır olması için hamuru ince açmaya özen gösterin. Ispanak karışımına az miktarda beyaz peynir ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz. Gözlemeleri pişirdikten sonra sıcak servis etmek, tadı açısından büyük bir fark yaratacaktır. Ayrıca, isteğe bağlı olarak baharatlar ekleyerek lezzeti kişiselleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Gözlemenizin yanında yoğurt, turşu ya da domates salatası ile mükemmel bir uyum sağlar.