Tarife Giriş
Sablée kurabiyeleri, tereyağı ve unun mükemmel birleşimiyle hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarifte tereyağı, un, pudra şekeri ve yumurta sarısı gibi temel malzemeler kullanarak hafif ve lezzet dolu bir kurabiye elde edeceksiniz. Kolayca şekil verilebilen hamur ile pratik bir şekilde kurabiyelerinizi hazırlayıp pişirerek, sıcak çikolata ya da çay ile servis edebilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz için harika bir ikram olacak!
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 gram pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 250 gram un
- 1 çay kaşığı vanilin
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Tereyağını ve pudra şekerini bir kaba alarak krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta sarısını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Un, vanilin ve tuzu ekleyin, hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
- Hamuru ince bir şekilde açın ve istediğiniz şekilleri kesin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin.
- Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin ve servis edin.
Püf Noktaları
Kurabiyelerin hafif ve gevrek olması için tereyağının oda sıcaklığında olması çok önemlidir. Ayrıca, hamuru fazla yoğurmamak, kurabiyelerin dokusunu korumak açısından gereklidir. Hamuru dinlendirirken ya da dinlendikten sonra kesim işlemi öncesinde buzdolabında biraz bekletmek, şekil vermeyi kolaylaştırır. Kurabiyeleri fırında fazla bekletmeyin, yoksa fazla sertleşebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sablée kurabiyeleri, sıcak çikolata, cupcakeler ya da çeşitli bitki çayları ile harika bir ikram seçeneği sunar.