Tarife Giriş
Ispanaklı ve fesleğenli quiche, gevrek hamur tabanı üzerine yerleştirilen taze ıspanak ve aromatik fesleğen ile hazırlanır. Krema ve peynirle zenginleştirilen karışım, fırında mükemmel bir şekilde pişirilerek altın rengi alır. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarif, özel davetlerde veya günlük öğünlerde rahatlıkla servis edilebilir. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilir, tüm aile bireylerinin beğeneceği bir lezzet sunar.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Fransız Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 1 adet hazır tart hamuru
- 300 gram taze ıspanak
- 100 gram taze fesleğen
- 3 adet yumurta
- 200 ml krema
- 150 gram rendelenmiş beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Tart hamurunu uygun bir tart kalıbına yerleştirip, kenarlarını iyice bastırın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ıspanağı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Ardından fesleğeni ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, krema, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- İçine sotelenmiş ıspanak-fesleğen karışımını ve rendelenmiş peyniri ekleyin. İyice karıştırarak hamurun üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Altın rengini aldıktan sonra çıkarın ve 10 dakika dinlendirin.
- Dilimleyerek sıcak ya da soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Quiche tarifinde kullanacağınız malzemeler arasındaki ıspanak ve fesleğen tazeliği, yemeğin lezzetinde büyük rol oynar. Taze malzemeler bulamadığınızda, donmuş ıspanak veya kuru fesleğen kullanmayı deneyebilirsiniz, ancak taze olanlar en iyi sonucu verecektir. Ayrıca, hamurun kenarlarının fazla pişmemesi için üzerine alüminyum folyo kaplayarak pişirebilirsiniz. Dinlendirme süresi, quiche'in daha iyi kesilmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu quiche tarifi, yanında taze bir yeşil salata, yoğurt sosu veya hafif bir beyaz şarap ile mükemmel uyum sağlar.