Tarife Giriş

Ispanak ve Mantar Quiche, krema, peynir ve taze sebzelerin harmanlanmasıyla oluşan efsanevi bir lezzet sunar. Bu tarif, başlangıç misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, hafif bir akşam yemeği olarak da servis edilebilir. Pratik ve hızlı hazırlanan bu quiche, fırında pişmesi ile akşam yemeğini keyifli hale getirir. Kısa sürede hazır olan bu lezzeti kaçırmayın.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Fransız Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı soğuk su
• 200 gram mantar
• 150 gram ıspanak
• 3 adet yumurta
• 200 ml krema
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• Karabiber, isteğe göre

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Un, tuz ve tereyağını bir kapta karıştırın ve hamur haline getirin.
• Hamuru soğuk su ile şekillendirin ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Mantarları ince dilimleyin ve bir tavada soteleyin.
• Ispanakları ekleyin ve kuruması için birkaç dakika pişirin.
• Başka bir kapta yumurtaları çırpın, krema ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
• Sotelenmiş sebzeleri yumurtalı karışıma ekleyin.
• Dinlenen hamuru fırın tepsisine yayın ve üzerine sebze karışımını dökün.
• 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Ispanak ve mantarın su salmaması için pişirme öncesinde iyice sulardan arındırın. Hamuru açarken un miktarını iyi ayarlayın; böylece hamur yapışmaz. Quiche'inizin lezzetini artırmak için farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha zengin bir tat için kremanın içine rendelenmiş parmesan peyniri de eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli quiche, yanında bir yeşil salata ve beyaz şarap ile mükemmel bir uyum yakalıyor. Ayrıca, yoğurtlu soslar ile de sunum yapabilirsiniz.