Tarife Giriş

Yumurta ve pastırmalı patates kızartması tarifi, çıtır çıtır patateslerin üzerinde, lezzetli pastırma ve yumurtanın enfes birleşimi ile hazırlanır. Kızartma işlemiyle birlikte tüm malzemelerin tatları birbirine karışır ve ortaya muhteşem bir kahvaltı seçeneği çıkar. Hem doyurucu hem de kolay bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Kahvaltılık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 4 adet büyük patates
• 150 gram pastırma
• 4 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı su
• Maydanoz, süslemek için

Yapılışı

• Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.
• Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
• Doğranmış patatesleri tavaya ekleyip, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Patatesler altın rengi alana kadar yaklaşık 15 dakika kızartın.
• Ayrı bir tavada pastırmayı hafifçe kızartın ve kenara alın.
• Patatesler pişince ortalarını açın ve birer yumurta kırın.
• Yumurta beyazları pişene kadar kapağı kapalı şekilde pişirin.
• Pastırmayı yumurtaların üstüne ekleyip, maydanoz ile süsleyin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yumurta ve pastırmalı hash browns yaparken potansiyel olarak patateslerin kızarana kadar beklemesi öğrenilmelidir. Patateslerin kızartılacak yağın yeterince sıcak olması, dışının çıtır çıtır olmasına yardımcı olur. Yumurtaların pişme süresini istediğiniz kıvama göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu özel kahvaltı tarifi, yanında taze sıkılmış portakal suyu veya aromalı bitki çayları ile mükemmel bir şekilde eşleşir.