Tarife Giriş
Bu tarifle hazırlayacağınız sigara böreği, çıtır çıtır dokusu ve zengin lezzetiyle sofralarınızı renklendirecek. Beyaz peynir, maydanoz ve baharatlarla lezzetlendirilmiş iç harcı, ince yufkalarla sarılarak kızgın yağda kızartılır. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, misafirlerin beğenisini kazanacak. Sigara böreğinizi yanında soğuk içeceklerle servis ederek, lezzetli bir atıştırmalık olarak sunabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram maydanoz
- 1 adet yumurta (sosu için)
- Yağ (kızartmak için)
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Beyaz peyniri bir kapta güzelce ezin.
- İnce doğranmış maydanozu peynirin üzerine ekleyin ve karıştırın.
- Yufkaları bir masa üzerine serin.
- Her yufkanın kenarına peynirli harcı ekleyin ve rulo şeklinde sarın.
- Yufkaların uçlarını kapatın ve ortadan ikiye kesin.
- Kızgın yağda her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
- Servis etmeden önce kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Püf Noktaları
Sigara böreği yaparken yufkaların taze olmasına dikkat edin. Yufkaları sarmak için kullandığınız iç harcı isterseniz zenginleştirebilir, örneğin haşlanmış patates veya kıyma ekleyebilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun; aksi takdirde börekler hamur kalabilir. Sıcak servis yapılması keyfini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sigara böreği, ayran, soda veya meyve suyu gibi soğuk içeceklerle mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Yanında yoğurt veya zeytinyağlı sos ile servis ederek lezzeti artırabilirsiniz.