Tarife Giriş

Balıklı omlet, taze balık bestesi ve yumurtanın muhteşem birleşimi ile hazırlanan lezzetli bir yemektir. Oldukça besleyici ve sağlıklı olan bu tarif, özellikle kahvaltı veya brunch için tercih edilmektedir. Balığın hafif tadı, yumurtanın zengin dokusu ile birleşerek mükemmel bir lezzet deneyimi sunar. Tarifi uygulamak oldukça basit; kısaca, balıkları tavada pişirip ardından yumurtaları eklemek yeterli. Dilerseniz yeşillikler ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Kahvaltı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 200 gram levrek fileto
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı 2 dal maydanoz (doğranmış)
• İsteğe bağlı 50 gram beyaz peynir (eritilmek üzere)

Yapılışı

• Öncelikle, levrek filetolarını tuz ve karabiberle marine edin.
• Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan tavada doğranmış soğan ve biberleri ekleyip kavurun.
• Sonra, marine ettiğiniz balıkları ekleyin ve her iki tarafı da 5 dakika pişirin.
• Başka bir kasede yumurtaları çırpın ve içine doğranmış maydanoz ve beyaz peyniri ekleyin.
• Balıkların üzerine yumurta karışımını dökün ve kısık ateşte pişirin.
• Yumurtalar piştikten sonra tarafını çevirip pişirme işlemini tamamlayın.
• Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Balıklı omlet yaparken kullanacağınız balığın taze olması çok önemlidir, çünkü taze balık, yemeğe yoğun bir lezzet katacaktır. Tasarımda renk uyumuna dikkat edin; sebzeleri canlı renklerde seçerek, yemek sunumunuzu daha çekici hale getirebilirsiniz. Yumurtaların kıvamını ayarlamak için, yumurtaları çırpma esnasında bir çimdik tuz eklemek, lezzetin artmasına yardımcı olur. Pişirme esnasında, balıkları fazla kurutmamaya dikkat edin; böylece daha yumuşak ve lezzetli bir omlet elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Balıklı omlet, yanında taze soğuk sıkılmış meyve suyu veya yoğurtlu bir salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, dilerseniz tam buğday ekmeği ile servis ederek, kahvaltınızı tam bir besin dengesi haline getirebilirsiniz.