Tarife Giriş
Meyve Reçelli Ekler, dışı çıtır çıtır ve içi meyve dolu bir hamur işi. Bu tarif, lezzetli bir reçel hazırlamak ve bu reçeli eklerin içine doldurarak sunmak üzerine kuruludur. Hazırlaması oldukça kolay olan bu lezzet, misafirlerinizi etkilemek ve özel anlarınızı daha güzel kılmak için harika bir seçim olacaktır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram tereyağı
- 300 ml süt
- 4 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çimdik tuz
- 200 gram meyveli reçel
- İsteğe bağlı pudra şekeri (süsleme için)
Yapılışı
- Fırını 180 derecede önceden ısıtın.
- Sütü, şekeri ve tuzu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Unu ekleyip karıştırmaya devam edin, hamur top haline gelene kadar pişirin.
- Hamuru bir kaba alıp hafifçe soğutun ve yumurtaları tek tek ekleyip mikserle çırpın.
- Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına koyun ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye küçük parçalar halinde sıkın.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
- Pişen ekleri soğutun ve ortalarını kesip meyve reçelini doldurun.
- İsteğe bağlı olarak üzerini pudra şekeri ile süsleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Hamurun kıvamı çok önemli, hamurunuzun iyi bir şekilde pişmesi için tereyağını ve sütü kaynatma işlemini dikkatlice uygulayın. Ayrıca, fırının kapağını pişirme sırasında açmamaya özen gösterin, aksi halde eklerler yapısal bütünlüğünü kaybedebilir. Reçel seçimi ise damak zevkinize göre değişiklik gösterebilir; çilek, böğürtlen veya kayısı gibi sevdiklerinizi kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bunların yanında sıcak çay, kahve veya vanilyalı dondurma iyi birer eşlikçi olabilir. İsterseniz, biraz taze nane yaprağı ile servis ederek ferahlatıcı bir dokunuş ekleyebilirsiniz.