Tarife Giriş
Kahvaltılarınızı zenginleştirmek için hazırlayabileceğiniz mantarlı omlet reçetesi, sadece birkaç malzeme ile hızlıca yapabileceğiniz lezzetli bir yemektir. Taze mantarlar, soğan ve baharatlar ile zenginleştirilmiş yumurtalar kullanarak bu omleti hazırlayabilir, isterseniz peynir ile de tatlandırabilirsiniz. Sade veya tostun yanında sunulabilir; kahvaltınıza veya brunchınıza renk katacak bu pratik tarifi kaçırmayın!
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy yumurta
- 200 gram taze mantar
- 1 adet küçük soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı olarak 50 gram beyaz peynir
Yapılışı
- Mantarları ve soğanı ince ince doğrayın.
- Bir tavaya zeytinyağını ilave edin ve ısıtın.
- Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
- Soğanlar pembeleştikten sonra doğradığınız mantarları ilave edin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
- Çırptığınız yumurtayı mantarların üzerine dökün ve kısık ateşte pişirin.
- Yumurtalar piştikten sonra isteğe bağlı olarak üzerine beyaz peynir ekleyin ve katlayarak servis edin.
Püf Noktaları
Mantarlı omletin en lezzetli hali taze mantar kullanıldığında ortaya çıkar. Mantarları sotelemek için fazla bekletmeyin; aksi halde su salıp yumuşayabilirler. Yumurtaları çırparken biraz süt eklediğinizde daha pufidik bir omlet elde edersiniz. İsterseniz omletin içine taze baharatlar veya sebzeler de ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze demlenmiş çay veya kahve, tam buğday tost, domates ve salatalık dilimleri, yoğurt.