Tofu Scramble tarifimizle sağlıklı bir vegan kahvaltının kapılarını aralayın. Bu lezzetli ve besleyici tarif, tofu'nun protein dolu yapısını sebzelerle birleştirerek taze ve hafif bir başlangıç sunar. Hem veganlar hem de et yemeyenler için mükemmel bir alternatif olan bu tarif, kahvaltınızı zenginleştirecek. Düşük kalorili, sağlıklı ve kolay hazırlanabilir olan bu Tofu Scramble, hızlı ve lezzetli bir kahvaltı arayanlar için ideal.

Tarife Giriş

Tofu Scramble, bol sebzeli ve baharatlı bir alternatifle tofu'nun lezzetini ortaya çıkarır. Tofu, sebzelerle karıştırılarak hafifçe baharatlanır ve tavada sotelenir. Herkesin beğenebileceği bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Vegan bir kahvaltı için mükemmel seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Kahvaltı
• Mutfak: Vegan Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 g
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 400 g yumuşak tofu
• 1 adet küçük soğan (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet domates (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Bir tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
• Soğan ve yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika sotelenin.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Tofuyu ekleyin ve çatalla ezerek karıştırın.
• Zerdeçal, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın ve üzerine taze maydanoz serpin.

Püf Noktaları

Tofu'nun suyu iyice süzülmeli ve ezilmeden önce hafifçe kurutulmalıdır. İsteğe bağlı olarak, kullanabileceğiniz farklı sebzelerle lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, karışımınıza baharat olarak kimyon veya paprika eklemek, yemeğinizi daha da lezzetli hale getirebilir. Yemek piştikten sonra hemen servis edilmesi, taze ve lezzetli kalmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tam tahıllı ekmek, avokado dilimleri veya bir kase taze meyve ile servis edilebilir.