Tarife Giriş
Bu tarif, çıtır çıtır yufka ile yapılan nefis börekleri tarif etmektedir. İç harcı olarak, beyaz peynir ve maydanoz kullandık. Fırında altın rengini alana kadar pişirilen börekler, kahvaltıda veya çay saatlerinde mükemmel birer atıştırmalık olacak. Kolay yapılışının yanı sıra, lezzetiyle de bir o kadar beğenilecektir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram maydanoz
- 1 adet yumurta
- 50 ml sut
- 50 ml zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Beyaz peyniri bir kasede ezin, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
- Bir yufkayı alın, üzerine bir miktar zeytinyağı sürün ve ikiye katlayın.
- Hazırladığınız iç harcı yufkanın ortasına yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
- Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
- Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Yumurta ve sütü çırpıp böreklerin üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Börek yaparken yufkaların kurumasını önlemek için, yufkaların üzerini bir örtü ile kapatmayı unutmayın. İç harcı hazırlarken peynirin tuzlu olup olmadığına dikkat edin ve gerekirse tuz miktarını azaltın. Fırından çıktıktan sonra, börekleri birkaç dakika bekletin ki iç harcı daha iyi otursun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu böreklerin yanında taze yeşillikler, domates, salatalık ve hafif bir çay harika bir uyum sağlar.