Tarife Giriş
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan poğaça, yine nefis bir kahvaltı alternatifi sunuyor. Bu tarifte, yumuşak ve kabarık bir hamur ile iç harcı olarak beyaz peynir kullanılıyor. Hazırlık aşaması oldukça basit ve kısa. Fırında altın rengi alana kadar pişirilen poğaçalar sıcak servis edilir. Çay ile birlikte harika bir ikili oluşturur.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 adet yumurta (üzeye sürmek için)
- 200 gram beyaz peynir
- 2 dal taze soğan
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın, maya, tuz ve şekeri ekleyin. Karıştırın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatın ve 30 dakika kadar dinlendirin.
- Taze soğanları ince ince doğrayın. Beyaz peyniri ezerek soğanlarla karıştırın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın, iç harcını koyarak kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengine dönene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Poğaça hamurunu hazırlarken aklınızdaki en önemli püf noktası, hamurun yeterince dinlenmesini sağlamaktır; böylece daha kabarık bir poğaça elde edersiniz. Ayrıca, iç harç olarak farklı peynir çeşitleri veya zeytin de kullanabilirsiniz. Poğaçaları fırından çıkarır çıkarmaz sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Servis ederken yanına zeytin, domates ve salatalık eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis poğaçalar, yanında sıcak çay, yoğurt veya dilimlenmiş taze sebzelerle harika bir uyum sağlar.