Tarife Giriş

Bu tarif, köy kahvaltılarında yer alan eşsiz lezzetlerden biridir. Yabani mantarların özgün tadı, peynirin kremasılığı ile birleşiyor ve sağlıklı bir öğün ortaya çıkıyor. Hızlıca hazırlanan bu omlet, zengin malzemeleri ile hazırlanabilir ve kahvaltı saatine lezzet katabilir. Pratiklik ve lezzet arayanlar için ideal bir seçenek!

• Posiyon: 2 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Kahvaltı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 100 gram yabani mantar
• 50 gram beyaz peynir
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 dal taze maydanoz

Yapılışı

• Yabani mantarları temizleyin ve doğrayın.
• Tavanızda zeytinyağını ısıtın ve doğranmış mantarları ekleyin. 2-3 dakika soteleyin.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Sotelenmiş mantarları yumurtalara ekleyin.
• Karışımı tavaya dökün ve kısık ateşte pişirin.
• Peynir parçalarını üstüne serpin ve omletin bir yarısını diğerinin üzerine katlayarak pişirmeye devam edin.
• Maydanozu doğrayıp, omletin üzerine serpin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Omletin daha lezzetli olması için kullanacağınız yumurtaların taze olmasına dikkat edin. Yabani mantar kullanırken, herhangi bir zehirli türle karşılaşmamak için doğal olarak yetiştirilenlerden tercih edin. Peynir çeşidini damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz; beyaz peynirin yanı sıra kaşar veya lor peyniri de kullanabilirsiniz. Ayrıca, omletin yanına taze sebzelerle süslemek, görselliğini ve lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu omletin yanında taze domates, salatalık, zeytin ve çay mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca kepekli ekmek veya tam buğday ekmeği ile birlikte sunulması, öğünün besin değerini artırır.