Tarife Giriş
Padişah omleti, zengin iç harcı ile hazırlanan doyurucu bir lezzettir. Yumurtaların içine sebzeler, peynir ve et eklenerek hazırlanan bu omlet, hem görsel hem de tat açısından zengin bir deneyim sunar. Üstelik oldukça basit adımlarla hazırlanabilmesi, onu kahvaltıların vazgeçilmezi haline getiriyor. İşte bu leziz tarifi denemek için ihtiyacınız olan tüm detaylar!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 6 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet domates (küp doğranmış)
- 100 gram sucuk (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (kızartmak için)
Yapılışı
- Bir kabın içinde yumurtaları ve sütü çırpın. Karışıma tuz ve baharatları ekleyin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanların üzerine biber ve sucuk ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Domatesleri de ekleyerek karıştırın, hepsinin iyice harmanlanmasını sağlayın.
- Hazırladığınız yumurta karışımını tavaya dökün ve pişirin.
- Omletin altı pişerken, üzerine rendelenmiş beyaz peyniri serpin.
- Omletin kenarlarını spatula ile kaldırarak pişmesini sağlayın. İstediğiniz kıvama gelince omleti katlayın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Omletin daha kabarık ve yumuşak olması için yumurtaları çırparken sütün miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca iç harcında kullanacağınız malzemeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Yeşil sebzeler veya farklı peynir çeşitleri eklemek, lezzeti daha da zenginleştirir. Omleti pişirirken ateşi çok yüksek yapmaktan kaçının, aksi takdirde dışı yanar, içi ise çiğ kalır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu omletin yanında taze ekmek, yeşil salata ve zeytinler harika bir uyum sağlar. Ayrıca, cacık veya yoğurt ile birlikte sunumlarsa kahvaltı davetlerinizde tam bir ziyafete dönüşebilir.