Tarife Giriş
Masala çayı, zengin baharatlarla harmanlanmış, zencefil, karanfil, tarçın ve anason gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle yapılan sıcak bir içecektir. Su kaynatıldıktan sonra baharatlar eklenir ve çay yapraklarıyla birleştirilir. Ardından süt ve şeker ile tatlandırılarak sıcak servis edilir. Bu çay, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve enerji verecek bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Hindistan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı siyah çay yaprağı
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 5 adet karanfil
- 1 adet tarçın çubuğu
- 4 adet kakule
- 2 su bardağı süt
- 2-3 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencereye suyu koyun ve kaynatın.
- Kaynayan suya zencefili, karanfilleri, tarçın çubuğunu ve kakuleleri ekleyin.
- Karışımı 5 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
- Çay yapraklarını su karışımına ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatın.
- Ardından sütü ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Şeker eklemek isterseniz, bu aşamada şeker ekleyin ve karıştırın.
- Çayınızı süzerek fincana dökün ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Masala çayı yaparken kullanacağınız baharatların taze olmasına dikkat edin. Taze baharatlar, çayın lezzetini zenginleştirir. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; isterseniz doğal tatlandırıcılar da kullanabilirsiniz. Farklı baharatlarla denemeler yaparak kendi özel masala çayınızı oluşturabilirsiniz. Çayı kaynatma süresi, daha yoğun bir tat elde etmek için uzatılabilir, fakat fazla kaynatmamaya özen gösterin ki acılaşmasın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Masala çayı yanında kurabiye, kek veya baharatlı atıştırmalıklar ile servis edilebilir. Ayrıca, peynirli krakerler de iyi bir ikram alternatifi olacaktır.