Tarife Giriş
Ev yapımı Türk kahvesi, özenle seçilmiş kahve çekirdeklerinin ince öğütülmesi ve suyla bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Ayrıca, kahvenin kokusu ve tadı için iyi bir ekipman gereklidir. Öncelikle cezveye kahve ve su eklenir, yavaş bir şekilde ocakta ısıtılır. Köpüğün oluşmasına dikkat edilmeli ve kahve kaynadıktan sonra fincana aktarılarak servis yapılmalıdır. İşte bu klasik Türk içeceğinin yapımında bilmeniz gereken detaylar.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 2 kalori
Malzemeler
- 2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
- 100 ml su
- İsteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı şeker
Yapılışı
- Cezveye 2 tatlı kaşığı Türk kahvesini ve 100 ml suyu ekleyin.
- Eğer tatlı seviyorsanız, isteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı şeker de ekleyin.
- Cezveyi düşük ateşte yavaşça ısıtın ve karışımı sürekli karıştırın.
- Kahve kaynamaya başladığında dikkatlice köpüğünü alın ve fincana dökün.
- Kahveyi yeniden ocakta kaynatın ve sonuncu fincana dökün.
- Yaklaşık 1-2 dakika dinlendirin ve ardından sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Türk kahvesi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kahvenin iyi kavrulmuş ve ince çekilmiş olmasıdır. Kullanılan su da taze ve soğuk olmalıdır. Kahveyi kaynatırken ateşi çok yüksek tutmamak, köpüğün oluşumunu destekler. Ayrıca, kahve kaynadıktan sonra dinlendirilirse, daha yoğun bir tat alabilirsiniz. İsterseniz servis ederken yanında bir bardak su sunarak kahvenizin tadını daha iyi hissettirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ev yapımı Türk kahvesi, lokum, çikolata veya kuru yemişler ile harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda Türk mutfağından hafif atıştırmalıklarla da birlikte sunabilirsiniz.