Tarife Giriş
Soğuk demleme kahve, kahve ve suyun soğuk ortamda uzun sürede demlenmesi ile elde edilen, düşük asiditeye sahip bir içecektir. Taze kahve çekirdekleri, su ile bir araya getirilerek 12-24 saat bekletilir. Bu süreç sonunda kahve, yoğun ve yumuşak bir hale gelir. Soğuk demleme kahve, yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilebilir ve dilediğiniz tatlarla zenginleştirilebilir.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 24 saat
- Pişme Süresi: 0 saat
- Tür: İçecek
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 5 kalori
Malzemeler
- 100 gram taze çekilmiş kahve
- 500 ml soğuk su
- Şeker (isteğe bağlı)
- Süt veya süt alternatifi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Küçük bir cam kavanoza 100 gram taze çekilmiş kahveyi ekleyin.
- Üzerine 500 ml soğuk suyu dökün ve iyice karıştırın.
- Kavanozun ağzını kapatın ve buzdolabında 12-24 saat arasında bekletin.
- Bekleme süresi sonunda, kahve karışımını ince bir süzgeç veya kahve filtresi yardımıyla süzün.
- İsteğe göre şeker ekleyin ve karıştırın.
- Sürahilik bir içecek haline getirmek için bir bardağa dökün ve süt ekleyin.
Püf Noktaları
Soğuk demleme kahve hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, kaliteli taze kahve çekirdeklerini kullanmaktır. Ayrıca, demleme süresi ve suyun kalitesi de lezzeti büyük ölçüde etkiler. Kahve karışımını süzdükten sonra, kalan kahve posasını atmak yerine, yüz maskesi veya doğal gübre olarak kullanabilirsiniz. Dilediğiniz zaman farklı aromalar ekleyerek kahvenizi zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli soğuk demleme kahvenin yanında bisküvi, çikolatalı kek veya hafif tatlılar tercih edebilirsiniz. Yaz günleri için serinletici bir atıştırmalık olan meyve tabakları ile de harika bir uyum sağlar.