Tarife Giriş
Türk kahveli tiramisu, tiramisu tarifinin Türk kahvesi ile harmanlanmış, pratik bir versiyonudur. Bisküvileri Türk kahvesinde şarabı tarçınla lezzetlendirerek nemlendirip, mascarpone karışımı ile bir araya getiriyoruz. Soğutma süresi ile zenginleşen tatlı, kahve ve kakao tozu ile süslenerek servis ediliyor. Bu tarif, özellikle çay saatleriniz için mükemmeldir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat bekleme süresi
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram mascarpone peyniri
- 200 ml Türk kahvesi (soğutulmuş)
- 100 gram toz şeker
- 3 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış)
- 1 paket vanilin
- 1 paket kedi dili bisküvi
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın.
- Mascarpone peynirini ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Başka bir kapta yumurta beyazlarını bir tutam tuz ekleyerek çırpın, ardından peynir karışımına ekleyin. Karıştırın.
- Türk kahvesini derin bir kaba alın. Kedi dili bisküvilerini kahveye daldırarak hızlıca çıkarın ve bir servis kabına dizin.
- Mascarpone karışımının yarısını bisküvilerin üzerine dökün, ardından tekrar kahveye daldırılmış bisküvilerle kaplayın.
- Üzerine kalan mascarpone karışımını ekleyin. En üste kakao tozu serpiştirerek buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
Püf Noktaları
Tiramisu yaparken malzemelerin kalitesi önemlidir. Özellikle mascarpone peyniri ve Türk kahvesi tercihine dikkat edin. Kahveye fazla bekletmekten kaçının, bisküvilerin çok yumuşak olmaması gerekiyor. Daha zengin bir tat için üzerine kaliteli kakao tozu serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tiramisunun yanında sade Türk kahvesi veya çay servis edebilirsiniz. Ayrıca, vanilyalı dondurma ile sunmak da harika bir kombinasyon olacaktır.