Kahve tutkunlarına özel olarak hazırlanmış bu kahveli madeleine tarifi, zengin aroması ve hafif dokusuyla çay saatlerinizi daha da özel kılacak. Fransız mutfağının klasik lezzetlerinden olan madeleine, kahve ile buluşunca adeta bir tat şöleni sunuyor. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayışında olanlar için ideal bir seçenek. Tarifin detaylarıyla, bu enfes ikramı kolayca hazırlayıp misafirlerinizi etkileyeceksiniz.

Tarife Giriş

Kahveli madeleine yapmak oldukça kolay ve eğlenceli! Yumurtalar ve şeker çırpılarak krema kıvamına getirilir, ardından eritilmiş tereyağı ve kahve eklenir. Un ve kabartma tozu ile karıştırdıktan sonra, hamuru kalıplara döküp fırında pişiriyoruz. Sonuç olarak yumuşak ve aromatik bir lezzet elde ediyoruz. Çay veya kahvenin yanında harika bir ikram olacaktır.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 150 gram un
• 100 gram şeker
• 3 adet yumurta
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 2 yemek kaşığı kahve (hazırlanmış)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Fırınınızı 180°C'ye ısıtın.
• Yumurtaları ve şekeri bir kaba alın, iyice çırpın.
• Eritilmiş tereyağını ve hazırladığınız kahveyi ekleyin, karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
• Hamuru yağlanmış madeleine kalıplarına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
• Soğumaya bırakın ve servis yapın.

Püf Noktaları

Madeleine yaparken en önemli püf noktası, hamurun kalıba dökmeden önce bir süre dinlendirilmesidir. Böylece daha kabarık ve yumuşak bir dokusu olacaktır. Ayrıca, fırının önceden ısıtılması da pişirme sürecinde büyük bir fark yaratır. Kalıbı yağlamak da dikkat edilmesi gereken önemli bir adımdır, aksi takdirde madeleinelar kalıptan çıkmayabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kahve, çay, sütlü içecekler veya taze meyve dilimleri ile harika bir uyum sağlar.