Tarife Giriş
Kahveli panna cotta yapmak oldukça basit ve hızlı bir işlemdir. Öncelikle krema, şeker ve kahve karıştırılarak ısıtılır, ardından jelatin eklenerek soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra, servis kaplarına alınarak buzdolabında dinlendirilir. Üzerini kahve çekirdekleri veya çikolata parçaları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Bu lezzetli tatlı, hem göz alıcı sunumu hem de dengeli tatları ile herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika (Buzdolabında 4 saat bekletme süresi dahil)
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 400 ml sıvı krema
- 100 ml süt
- 80 g toz şeker
- 2 yemek kaşığı kahve telvesi veya 1 tatlı kaşığı kahve granülü
- 2 tatlı kaşığı jelatin tozu
- 60 ml su (jelatin için)
- Süslemek için kahve çekirdekleri veya çikolata parçaları
Yapılışı
- Küçük bir kasede jelatini su ile karıştırıp 5 dakika bekletin.
- Ayrı bir tencerede sıvı krema, süt, şeker ve kahveyi birleştirip karışımı kısık ateşte ısıtın.
- Karışım kaynamasa da ısındığında, ocaktan alın ve jelatini ekleyin. İyice karıştırarak jelatin çözülmesini sağlayın.
- Karışımı dört adet servis kabına dökün ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
- Servis kaplarını buzdolabına yerleştirip en az 4 saat soğutun.
- Servis yapmadan önce, üzerini kahve çekirdekleri veya çikolata parçaları ile süsleyin ve soğuk olarak ikram edin.
Püf Noktaları
Kahveli panna cotta yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, jelatin kullanımıdır. Jelatin tamamen çözülmeden karışıma eklenirse, tatlının dokusu bozulabilir. Ayrıca, tercih ettiğiniz kahve türüne göre tatlıyı kişiselleştirebilir, espresso ile daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Soğutma süresine özen gösterin, tatlının sağlamlaşması için en az 4 saat bekletilmesi gerektiğini unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında kahve, vanilyalı dondurma veya taze meyveler ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, aromalı çaylar da iyi bir eşlikçi olacaktır.