Tarife Giriş
Karamelli Tuzlu Deniz Köpüğü, karamel sosuyla kaplanmış deniz ürünleri ve hafif tuzlu akşam yemekleri için ideal bir tariftir. Bu tarifte taze deniz balıkları, karamel sosu ve tuzlu krema kullanarak, sofistike bir sunumla şık bir yemek hazırlayabilirsiniz. Tarif, dikkatlice pişirilmiş deniz ürünleriyle zenginleştirilmiş, hafif ve tatlı bir kremayla taçlandırılmıştır.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Modern Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram taze deniz balığı (örneğin, levrek veya mezgit)
- 100 gram tuzlu krema
- 150 gram toz şeker
- 50 ml su
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Yenilebilir çiçekler (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle, şeker ve suyu bir tencerede karamel oluşturana kadar pişirin.
- Karamel hazır olduğunda, deniz tuzunu ekleyin ve karıştırın.
- Diğer yandan, taze deniz balığını zeytinyağı ile marine edin ve limon suyunu ekleyin.
- Balıkları ızgarada veya tavada altın rengi alana kadar pişirin.
- Tabakta önce tuzlu kremayı yerleştirin, üzerine pişmiş balıkları ekleyin ve en üstte karameli gezdirin.
- Son olarak, dilediğiniz gibi yenilebilir çiçeklerle süsleyin ve hemen servis yapın.
Püf Noktaları
Karamelli Tuzlu Deniz Köpüğü yaparken en önemli püf noktası, karamelin yanmamasıdır. Karameli yaparken dikkatlice izlemeniz ve sürekli karıştırmanız önemlidir. Deniz ürünlerini marine ederken, en az 30 dakika bekletmek, lezzetin daha iyi oturmasını sağlar. Sunumda kullandığınız tabaklar da yemeğin cazibesini artıracaktır. Ayrıca, yemeği servis etmeden hemen önce hazırlayın, böylece lezzetlerin tazeliğini koruyabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu özgün yemek, yanında hafif yeşil salata veya zeytinyağlı sebze mezeleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir bardak soğuk beyaz şarap ile sunulduğunda, lezzet dengesini mükemmel bir şekilde tamamlar.