Tarife Giriş
Kahveli Tiramisu Parfesi, kremalı mascarpone ve kahvenin bir araya geldiği, ara katmanları ile zenginleştirilmiş bir tatlıdır. Yapımında kedi dili bisküvi, taze kahve, mascarpone peyniri ve kakao tozu kullanılır. İlk olarak kahve hazırlanır, ardından mascarpone ve krema birleştirilir. Tabaklar arasında kedi dili bisküvileri ile katmanlar oluşturularak yapısı zenginleştirilir. Son olarak üzerine kakao serpilerek servise sunulur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gr
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 200 gr kedi dili bisküvi
- 250 gr mascarpone peyniri
- 200 ml krema
- 150 ml taze demlenmiş kahve
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Kakao tozu (üzeri için)
Yapılışı
- Kahveyi demleyin ve soğuması için bir kenara koyun.
- Mascarpone peyniri, kremayı, vanilya özütünü ve toz şekeri bir kapta birleştirerek iyice çırpın.
- Bir servis kabına bir kat kedi dili bisküvi, üzerine soğuyan kahveyi gezdirin.
- Sonra mascarpone karışımını ekleyin ve bu işlemi kat kat tekrarlayın.
- Üzerini kakao tozu ile süsleyin ve buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Püf Noktaları
Kahveli Tiramisu Parfesi yaparken, kahvenin sıcak olması ve bisküvilerin çok fazla ıslanmadığından emin olun. Kedi dili bisküvileri fazlasıyla ıslanırsa, yapının bozulmasına neden olabilir. Tiramisu parfaiti yapmadan önce tüm malzemelerin soğuk olmasına dikkat edin. Servis yapmadan önce birkaç saat buzdolabında dinlendirmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kahve, çay, frambuaz sosu veya vanilyalı dondurma ile iyi gidebilir.