Tarife Giriş
Kahveli Tiramisu tarifi, savoiardi (İtalyan bisküvi) ve kremalı mascarpone peynirinin birkaç kat halinde bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Kahve ve kakao tozu, bu tatlıya karakterini kazandırırken, soğutulmuş bir şekilde servis edilmesi sayesinde muhteşem bir lezzet deneyimi sunar. İşte adım adım yapmanız gerekenler!
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat soğutma
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram savoiardi bisküvi
- 400 gram mascarpone peyniri
- 3 adet yumurta sarısı
- 100 gram toz şeker
- 300 ml taze demleme kahve (soğutulmuş)
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Yumurta sarılarını ve şekeri bir kapta iyice çırpın.
- Mascarpone peynirini ekleyip pürüzsüz bir krema elde edin.
- Ayrı bir kapta kahveyi hazırlayıp soğutun.
- Her bir savoiardi bisküviyi kahve içinde hızlıca batırın ve servis tabağına dizin.
- Krema karışımından bisküvilerin üzerine bir kat yerleştirin.
- Bu işlemi bisküvi ve krema katmanları bitene kadar tekrarlayın.
- Son katmanın üzerine kakao tozunu serpin ve tatlıyı buzdolabında en az 4 saat soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.
Püf Noktaları
Kahveli Tiramisu yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, savoiardi bisküvilerini kahveye çok fazla batırmamaktır; aksi takdirde bisküviler çok yumuşayabilir. Mascarpone peynirinin kalitesi, kahvenin yoğunluğu ve şeker miktarı tadı büyük ölçüde etkiler, bu yüzden malzemeleri dikkat seçin. Ayrıca tatlıyı en az 4 saat soğutmak, lezzetlerin oturmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kahveli Tiramisu, yanında taze demlenmiş bir espresso ya da vanilyalı dondurma ile harika bir uyum yakalar.