Tarife Giriş
Bu tarif, zencefilin ve portakalın birleşimiyle hazırlanan şifalı bir toniktir. Öncelikle taze portakal suyu ve rendelenmiş zencefilin kaynatılması gerekir. Ardından karışım süzülerek soğutulur ve istenilen tatlandırıcılar eklenir. Ferahlatıcı bir içecek elde etmek için soğuk servis edilir. Bu tonik, sindirime yardımcı ve bağışıklığı güçlendirici özellikleriyle bilinir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 4 adet taze portakal
- 50 gram taze zencefil
- 1 litre su
- 2 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- Buz küpleri (servis için)
Yapılışı
- Portakalları iyice yıkayın ve suyunu sıkın.
- Zencefili soyun ve rendeden geçirin.
- Bir tencerede 1 litre suyu kaynatın ve rendelenmiş zencefili ekleyin.
- Karışımı 5 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışımı bir süzgeçten geçirerek zencefili süzün.
- Portakal suyunu zencefilli suya ekleyin ve isteğe bağlı olarak bal ile tatlandırın.
- İyice karıştırın ve buzdolabında soğutun.
- Servis yaparken buz küpleri ekleyin.
Püf Noktaları
Zencefilli Portakal Sıvı Tonik hazırlarken taze zencefil tercih etmeniz lezzetini artıracaktır. Ayrıca, portakal suyu sıkarken çekirdekleri ayırmayı unutmayın. İsteğe bağlı olarak tonik içerisinde limon veya nane yaprakları kullanarak aromayı zenginleştirebilirsiniz. İçeriğin besin değerlerini artırmak için bal yerine doğal tatlandırıcılar da kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zencefilli Portakal Sıvı Tonik, hafif atıştırmalıklar, salatalar ve deniz ürünleri ile birlikte iyi gider. Ayrıca kahvaltılarda doğal bir enerji kaynağı olarak tüketilebilir.