Tarife Giriş
Aşure tarifi, bu özel tatlının nasıl hazırlandığını adım adım anlatan bir tarif sunuyor. Gevrek kuruyemişler, tatlı kuru meyveler, aromatik baharatlar ve krema gibi malzemelerle zenginleştirilmiş bir aşure hazırlayacaksınız. Bu tatlı, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur ve bayramlar ya da özel günler için idealdir. Aşureyi herkesin seveceği bir lezzet şöleni haline getirin!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 75 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 200 gram buğday
- 100 gram nohut
- 100 gram kuru fasulye
- 50 gram kuru kayısı
- 50 gram kuru üzüm
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 200 gram toz şeker
- 2 litre su
- 50 gram fındık
- 50 gram ceviz
- 1 adet nar (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle buğdayı bir gece önceden suya ıslatın. Nohut ve kuru fasulyeyi de aynı şekilde hazırlayın.
- Islanmış buğdayı bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin, pişmeye devam edin.
- Pişen malzemeleri süzüp, tencereye geri alın. Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kuru kayısı ve kuru üzümleri doğrayıp tencereye ekleyin. Şeker ve tarçını da ilave edin.
- Malzemeler yumuşadıktan sonra, 10-15 dakika daha pişirin.
- Son olarak, kaselere koyup üzerini fındık, ceviz ve nar ile süsleyin ve soğutun. Servis edin.
Püf Noktaları
Aşure yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, malzemelerin dengeli ve zamanında eklenmesidir. Bu, tat ve dokunun mükemmel olmasını sağlar. Ayrıca, aşureyi hazırladıktan sonra birkaç saat dinlendirmeyi unutmayın; bu, tatların daha iyi karışmasına ve lezzetin artmasına yardımcı olacaktır. Fındık ve cevizleri kavurmak, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Aşure, sıcak bir çay veya Türk kahvesi ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca yanında çıtır simit veya poğaça ile sunabilirsiniz.