Tarife Giriş
Bademli kadayıf, ince kadayıf ununun badem ve tereyağı ile harmanlanarak açıldığı bir tatlıdır. Şerbet ile tatlandırılan bu lezzetli tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Tarife eklenen iç malzeme olarak kullanılan badem, tatlıya çıtırlık ve zenginlik katmaktadır. Hazırlanışı oldukça basit ve hızla yapılabilmektedir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram kadayıf
- 200 gram tereyağı
- 150 gram badem (doğranmış)
- 300 gram şeker
- 150 ml su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı süt
Yapılışı
- Kadıyağı ince ince ayırarak geniş bir kapta tereyağı ile karıştırın.
- Karışımdan bir miktar alarak fırın tepsisine yayın ve üzerine doğranmış bademleri serpiştirin.
- Kalan kadayıfı bademlerin üzerine kapatın ve düzgünce yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengine gelene kadar 30 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta şekeri ve suyu kaynatın, limon suyunu ekleyerek şerbet hazırlayın.
- Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökün ve biraz dinlendirin.
Püf Noktaları
Kadayıf yaparken kullanılan tereyağının kalitesi, tatlıların lezzeti üzerinde büyük bir etki yapar. Ayrıca kadayıfları fırına vermeden önce dikkatli bir şekilde ayırmak, tatlının daha çıtır olmasını sağlar. Şerbetin sıcak olması, kadayıfın daha iyi çekmesine yardımcı olur. Sunum sırasında isteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi veya toz antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bademli kadayıfın yanında kaymak veya dondurma ile servis edilmesi, lezzeti arttıracaktır. Ayrıca, taze demlenmiş Türk kahvesi veya çay ile eşlik ettiğinizde harika bir tatlı deneyimi yaşarsınız.