Tarife Giriş
Bademli muhallebisi, bademlerin süt ile birleşimi sayesinde oluşan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. İlk olarak bademler toz haline getirilir, ardından şeker ve süt eklenerek muhallebi kıvamına getirilir. Soğuduktan sonra üzerinden kavrulmuş bademlerle süsleyerek servis edilir. Bu tatlı, hem pratik hazırlanışı hem de muhteşem tadı ile ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı badem (toz haline getirilmiş)
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı nişasta
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- Yeterince kavrulmuş badem (süsleme için)
Yapılışı
- Toz bademi bir tencereye alın ve üzerine sütü ekleyin.
- Şekeri ve nişastayı ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Karışım kıvam almaya başlayınca vanilyayı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Karışımı tadına göre şekillendirebileceğiniz bir kalıba dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve üzerini kavrulmuş bademlerle süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Muhallebinizin daha kremsi bir kıvamda olmasını istiyorsanız sütü kaynatmadan önce ılık halde kullanabilirsiniz. Ayrıca muhallebiyi kalıptan çıkarmadan önce buzdolabında birkaç saat bekletmek, daha güzel bir sunum elde etmenizi sağlar. Süslendikten sonra hemen servis yapabilirsiniz, ancak daha iyi bir tat için biraz bekletebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bademli muhallebisi çay saati, kahve yanına veya hafif bir akşam yemeği sonrası tatlı olarak mükemmel gider. Yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis etmek, lezzetini daha da artırır.