Tarife Giriş
Süt helvası, un ve sütün birleşimiyle oluşturulan, geleneksel bir Türk tatlısıdır. Öncelikle tereyağında un kavrulur, ardından süt ve şeker eklenerek karıştırılır. Kıvam alana kadar pişirilen karışım, kaplara döküldükten sonra soğumaya bırakılır. Yumuşak yapısı ve tatlı lezzeti sayesinde hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olabilir. Sunumda üzerine fındık veya hindistancevizi serpiştirilebilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 100 gram tereyağı
- 1 paket vanilin
- 1 çimdik tuz
- Üzeri için: Fındık veya hindistancevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle bir tencereye tereyağını alarak eritin.
- Yağ eridikten sonra unu ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta süt, şeker, vanilin ve tuzu karıştırarak un karışımına yavaşça ekleyin.
- Karıştırarak kıvam almasını bekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Pişen helvayı bir kek kalıbına veya istediğiniz bir kaba dökün.
- İlk sıcağı çıktığında üzerini düzleştirip, soğuması için bekletin.
- Soğuduktan sonra dilimleyip, isterseniz fındık veya hindistancevizi ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Süt helvasının kıvamının tam olması için unun iyi kavrulması gerektiğini unutmayın. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, sütü 3,5 su bardağı kullanarak tarife göre miktarları ayarlayabilirsiniz. Soğuduktan sonra helvanın iyice katılaşacağını göz önünde bulundurun. Helvanın üzerini fındık veya hindistancevizi ile süslemek, hem lezzetini artırır hem de daha şık bir sunum sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Süt helvası yanında sıcak çay veya taze demlenmiş Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca hafif bir meyve salatası da tatlıyı dengelemek için iyi bir seçenek olabilir.