Tarife Giriş
Bu bademli revani tarifi, glutensiz un tercih edilerek yapılan, yoğun bir tatlıdır. Yumurta, şeker ve badem ile hazırlanan karışım, fırında pişirilerek altın sarısı bir renk kazanır. Piştikten sonra üzerine hazırlanan şerbet eklenerek muhteşem bir tat oluşur. Bademli revani, çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilebilecek harika bir lezzettir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı badem unu
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Şerbet için: 1.5 su bardağı su, 1.5 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon
Yapılışı
- Yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpın. Karışım köpük köpük olana kadar devam edin.
- Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyin, ardından badem unu, kabartma tozu ve vanilini ilave ederek karıştırın.
- Hazırlanan hamuru yağlanmış fırın kabına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu kaynatın, limonu ekleyin ve 10 dakika kaynatmaya devam edin.
- Pişen revaniyi fırından çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün.
- Şerbeti çekmesi için biraz dinlendirin, ardından dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Revani yaparken, şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Badem ununun taze olmasına dikkat edin, aksi takdirde tatlıda istenmeyen bir acılık oluşabilir. Şerbetin pişme süresi önemlidir; yeterince kaynatılmazsa, tatlıda yeterince şekerlenme olmaz. Ayrıca, revaniyi dilimledikten sonra daha iyi bir sunum için üzerine kıyılmış badem serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bademli revaniyi, yanında Türk çayı, yoğurt veya dondurma ile servis edebilirsiniz. Bu kombinasyon tatlıya farklı bir lezzet katacaktır.