Tarife Giriş
Muhallebi, süt, nişasta ve şeker ile hazırlanan kremamsı bir tatlıdır. Yumuşak dokusu ve hafif tatlı lezzeti ile sıcak yaz günlerinde mükemmel bir serinletici seçenek oluşturur. Bu tarif, sadece birkaç basit malzeme ile hazırlanabilir ve istediğiniz malzemelerle zenginleştirilebilir. Üzerine dövülmüş fındık, hindistan cevizi veya mevsim meyveleri ile servis edilebilir. İşte damak çatlatan muhallebiyi evde kolayca yapmanın tarifi.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencereye sütü, toz şekeri ve nişastayı koyun. İyice karıştırın.
- Ateşi açın ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kıvam almaya başlayınca vanilini ekleyin.
- Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve isterseniz tereyağını ekleyin.
- Hazırladığınız muhallebiyi servis kaselerine dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilerseniz üzerini hindistan cevizi veya meyvelerle süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Muhallebi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sürekli karıştırmaktır. Aksi takdirde dibinin tutması veya pıhtılaşması gibi istenmeyen durumlar ortaya çıkabilir. Ayrıca, muhallebiyi hazırladıktan sonra en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirirseniz, daha lezzetli olacaktır. Servis ederken üzerini farklı malzemelerle zenginleştirebilirsiniz; örneğin doğranmış meyveler veya çikolata sosu, muhallebiyi daha çekici kılabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Muhallebi yanında taze meyveler, kuruyemişler veya çikolata sosu ile harika bir uyum yakalayacaktır.