Tarife Giriş
Havuçlu sütlaç, bazı sütlaç tariflerinden farklı olarak havuç ile tatlandırılmış bir versiyonudur. Yumuşak dokusu ve hafif tatlılığıyla damaklarda tat bırakır. Öncelikle, rendelenmiş havuçlar ve süt kaynatılır. Karışım koyulaşınca, pirinç unu ve şeker eklenir. Pişen karışım servis kaplarına dökülerek soğuması için bırakılır. Üzerine tarçın ya da ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1/2 su bardağı pirinç unu
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilin
- 1 çimdik tuz
- Üzeri için tarçın veya ceviz
Yapılışı
- Öncelikle sütü bir tencereye alın ve kaynatın.
- Rendelenmiş havucu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Pirinç ununu, şekeri ve tuzu ekleyin, karıştırarak koyulaşmasını bekleyin.
- Karışım koyulaşınca vanilini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız sütlaçı servis kaselerine dökün ve soğuması için buzdolabında bekletin.
- Servis ederken üzerini tarçın veya ceviz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Havuçlu sütlaç yaparken havuçları mümkünse taze ve organik almasınız. Böylece tatlı daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, sütlaç pişerken sık sık karıştırmak, topaklanmasını önleyecektir. Sütlaçınızı daha zengin bir lezzet için, sütün bir kısmını kremayla değiştirebilirsiniz. Sunumda renk katmak için taze meyvelerle servis etmemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Havuçlu sütlaç, yanında cevizli veya fındıklı kurabiye, sıcak çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur.