Tarife Giriş
Burma Kadayıf, ince kadayıfların özel bir şekilde sarılması ile yapılan nefis bir tatlıdır. Kadayıflar fıstık ve cevizle zenginleştirilir, ardından üzerine dökülen sıcak şerbetle tatlandırılır. Bu tatlı, ağızda dağılan dokusu ve zengin aroması ile herkesin beğenisini kazanacak. Özel günlerde misafirlerinize sunabilir veya sevdiklerinize hediye edebilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram kadayıf
- 200 gram ceviz içi
- 200 gram tereyağı
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle kadayıfları iyice didikleyin ve havalandırın.
- Tereyağını eritip, kadayıflara ekleyin ve yoğurun.
- Kadayıflardan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve incecik açın. Kenarına ceviz koyup sarın.
- Hazırladığınız kadayıfları yağlanmış tepsiye dizin ve üzerini yağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı olana kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin. 5 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.
- Kadayıflar fırından çıktıktan sonra sıcak şerbeti üzerine dökün ve 30 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Kadayıfın çıtırlığını koruması için şerbetin soğuk, kadayıfın sıcak olduğuna dikkat edin. Ayrıca, kadayıfları açarken nazik olmanız, kırılmalarını önleyecektir. Fıstık yerine ceviz kullanmayı da tercih edebilirsiniz, böylece farklı bir lezzet elde edersiniz. Dilediğiniz meyve veya kuru yemişle zenginleştirebilir, farklı tatlar yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Burma Kadayıf yanında bal ile tatlandırılmış kaymak ya da dondurma harika bir uyum sağlar. Ayrıca çay veya Türk kahvesi ile servis edebilirsiniz.