Kadayıflı Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarının birleşimiyle ortaya çıkan eşsiz bir lezzettir. Bu tarif, klasik sütlacı çıtır kadayıflar ile buluşturur ve hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Dış kısmındaki kıtırlık ve içindeki yumuşak sütlaç dengesiyle, özel günlerde veya keyifli akşam yemeklerinde tercih edebileceğiniz muhteşem bir tatlıdır.

Tarife Giriş

Kadayıflı Sütlaç, yapılan özel sütlaçın üzerine ince kıyılmış kadayıfların eklendiği bir tatlıdır. Pişirilen sütlaç, soğuduktan sonra kadayıf ile harmanlanır ve fırınlanarak kıtırlık kazanır. Hem görünüm hem lezzet açısından etkileyici olan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemenin mükemmel bir yoludur.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 250 gram kadayıf
• 1/2 su bardağı tereyağı
• 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı (süslemek için)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp 1 su bardağı su ile haşlayın.
• Haşlanan pirinçleri süzüp, tencereye sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra toz şeker, vanilin ve nişastayı ekleyip karıştırarak 10 dakika pişirin.
• Diğer yandan, kadayıfları ince ince doğrayın ve tereyağında kavurun.
• Sütlaç karışımını bir kaba döküp, üstüne kavrulmuş kadayıfları serin ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan tatlıyı soğumaya bırakın. Servis etmeden önce Antep fıstığı ile süsleyin.

Püf Noktaları

Sütlaçın daha yoğun bir kıvamda olması için, nişasta miktarını artırabilirsiniz. Kadayıfları kavururken kızarmasına dikkat edin, çok fazla yanmamalıdır. Ayrıca, tatlıyı fırından çıkarır çıkarmaz hemen servis etmeyin, bir süre dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kadayıflı Sütlaç, yanında naneli limonata veya sade bir Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca taze meyve dilimleri veya dondurma ile de sunabilirsiniz.