Tarife Giriş
Kahveli Keşkül, güzelce kavrulmuş kahve ile zenginleştirilmiş bir muhallebidir. Tahin, süt ve şeker ile birlikte pişirilerek kremsi bir dokuya ulaşan bu tatlı, üzerine kakule ve ceviz ile servis edilecektir. Hem pratik hem de gösterişli olan bu tarif, kahveseverlerin kalbini kazanacak. Önce muhallebiyi hazırlayarak başlıyoruz, ardından kahve ile harmanlıyoruz ve son dokunuşlarla süslüyoruz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 g
- Kalori: 220 kcal
Malzemeler
- 500 ml süt
- 100 g şeker
- 50 g tahin
- 2 yemek kaşığı kahve
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 çay kaşığı vanilin
- Dövülmüş ceviz (süslemek için)
- Kakule (süslemek için)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alarak şeker ve tahini ekleyin. Karıştırarak kaynatmaya başlayın.
- Nişastayı az bir su ile açarak karışıma ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Kaynadıktan sonra kahveyi ve vanilini ekleyin. Kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
- Kahveli muhallebiyi kaselere dökün ve soğuması için buzdolabına koyun.
- Servis yapmadan önce üzerini ceviz ve kakule ile süsleyin.
Püf Noktaları
Kahveli Keşkül yaparken, kahvenizi tercihinize göre daha az veya fazla ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir kahve aroması için espresso veya filtre kahve kullanabilirsiniz. Süslerken doğal malzeme kullanmak, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir. Soğuması için buzdolabında en az 1 saat bekletmek, muhallebilerin daha iyi bir kıvam almasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kahveli Keşkül, yanında taze demlenmiş bir Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca birkaç parça beyaz çikolata veya vanilyalı dondurma ile de servis edilebilir.