Tarife Giriş
Kış aylarının vazgeçilmezi irmik helvası, pratik yapılışıyla ön plana çıkar. Öncelikle tereyağı eritilir ve irmik kavrulur, ardından şekerli su eklenir. İsteğe bağlı olarak fındık veya ceviz eklenebilir. Pişme süresi boyunca güzel bir koku yayar. Tam kıvamında, sıcak bir helva için adım adım bu tarife göz atın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 100 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı fındık veya ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritin.
- İrmiği ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Aynı anda, başka bir tencerede suyu kaynatın ve şeker ekleyin.
- Şeker tamamen eridikten sonra kaynayan suyu irmiğin üzerine dökün.
- Karıştırarak pişirin ve kıvama gelene kadar orta ateşte karıştırmaya devam edin.
- İsteğe bağlı olarak tarçın ve fındığı ekleyin.
- Helvayı ocaktan alarak dinlenmeye bırakın.
- Servis yaparken dilimleyip üstünü süsleyin.
Püf Noktaları
İrmik helvası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, irmiği güzelce kavurmak ve suyu eklerken dikkatli olmaktır. Su eklenirken kaynar olması, irmiğin daha iyi şişmesini sağlar. Ayrıca, şekeri damak tadınıza göre ayarlayabilir, daha az şekerli ye dediğinizde ise tatlıyı sevdikleriniz için hafif yapabilirsiniz. Üzerini fındık veya cevizle süslemek, helvaya hem görsel hem de lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İrmik helvası, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile harika bir ikili oluşturur.