Kremalı sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Geleneksel tarifin lüks bir versiyonu olan bu lezzet, krema ile zenginleştirilmiş sütlaç hindistan cevizi, vanilya ve tarçın ile harmanlanarak son derece tatmin edici bir tat deneyimi sunar. Sofralarınızı şenlendirecek bu tatlı, özel davetlerde de yerini alacak. İşte sizler için özel bir tarif.

Tarife Giriş

Kremalı sütlaç, klasik Türk tatlısı olan sütlacın sade ve klasik versiyonundan farklı olarak, daha yoğun ve kremsi bir kıvama sahiptir. Hazırlanışı oldukça kolaydır ve genellikle pirinç, süt ve şekerle yapılır. Krema eklenmesi, tatlıya zengin bir lezzet katarken, üzerine serpilecek kakule ve tarçınla da aromayı artırır. İşte bu geleneksel tatlı, hem göze hem de damağa hitap eden bir seçenektir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın
• Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
• Kakule (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri iyice yıkayın ve süzün.
• Bir tencereye pirinci ekleyin ve üzerine 4 su bardağı sütü de ilave edin. Orta ateşte pirinç yumuşayana kadar pişirin.
• Pirinç piştikten sonra şeker, tuz ve vanilini ekleyin ve karıştırın. 5 dakika kadar daha pişirin.
• Kremayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Karışım koyulaşmaya başlayacaktır.
• Hazırladığınız sütlacı kaselere dökün ve soğumaya bırakın. Soğumadan önce isteğe bağlı olarak üzerinde hindistan cevizi ve kakule serpebilirsiniz.
• Soğuduktan sonra üzerine tarçın serpip, servis edin.

Püf Noktaları

Kremalı sütlaç yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası var. Öncelikle pirinci fazla sulandırmamaya çalışmalısınız; bu, sütlacın kıvamını etkileyecektir. Krema eklendiğinde lezzeti artarken, soğutma sürecinde tatlı daha da katılaşacaktır. Servisten önce hindistan cevizi ya da kakule eklemek, tatlıya farklı bir aroma katacaktır. Tarifin daha zengin bir lezzet alması için vanilin yerine doğal vanilya kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı sütlaç, özellikle çay saatlerinde ya da özel yemek davetlerinde tercih edilebilir. Kuru iç baklagiller ve hafif tuzlu atıştırmalıklarla iyi bir uyum sağlar. Ayrıca, taze meyve dilimleri ya da yoğurt ile de sunabilirsiniz.