Tarife Giriş
Muhallebi, süt, şeker ve nişasta ile hazırlanan hafif bir tatlıdır. Öncelikle malzemeler bir tencerede kaynatılarak kıvamlı bir karışım elde edilir. Ardından soğumaya bırakılır ve dilediğiniz kalıplara dökülerek buzdolabında dinlendirilir. Servis öncesinde çeşitli meyve sosları veya çikolata ile süsleyerek lezzet katabilirsiniz. Bu tatlı, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 130 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı nişasta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın ve içine toz şekeri ekleyin. Karıştırarak ısınmasını sağlayın.
- Ayrı bir kapta nişastayı biraz su ile açın ve tencereye ekleyin.
- Tüm malzemeyi kısık ateşte karıştırarak kaynatın, kıvamı gelene kadar pişirin.
- Kıvamı aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyin, karıştırın.
- Hazırladığınız muhallebiyi kalıplara dökün ve buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Muhallebi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hangi nişastayı kullandığınızdır; mısır nişastası tercih edilirse muhallebi daha pürüzsüz olur. Ayrıca, muhallebiyi kalıba dökmeden önce kıvamını kontrol edin; fazla koyu olursa biraz süt ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce meyve sosu veya çikolata ile zenginleştirerek tatlıya farklı bir lezzet katmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Muhallebi, çilek sosu, frambuaz, çikolata sosu veya fındık ezmesi ile harika bir birliktelik oluşturur. Yanında naneli bir içecek veya ferahlatıcı bir limonata ile sunabilirsiniz.