Tarife Giriş
Revani tarifi, irmik ve unun birleşimiyle hazırlanan, üzerine bol şerbet dökülerek servis edilen popüler bir Türk tatlısıdır. Yoğun ve hafif tatlı bir lezzeti vardır. Hazırlığı oldukça kolaydır, pişirilip şerbetlendiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif ile birlikte, herkesin beğenisini kazanacak harika bir tatlı yapabilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın.
- Yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Şerbet için su, toz şeker ve limon suyunu kaynatın, kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte tutun.
- Fırından çıkan sıcak revaniyi soğutulmuş şerbetle ıslatın.
- Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Revani yaparken, yumurta ve şekerin iyi çırpılması, keke havalı bir doku kazandırır. Fırının sıcaklığını iyi ayarlamak; altın rengi alması için önemlidir. Şerbeti eklerken revani sıcak, şerbet ise ılık olmalıdır. Dilerseniz üzerine hindistan cevizi veya fıstık ile süsleyebilirsiniz. Revaniyi bir gün önceden yapıp soğuyunca dolapta bekletirseniz, tatların daha iyi birleşmesini sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani'nin yanında Türk çayı veya süzme yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze meyveler ile birlikte sunum yaparsanız lezzeti daha da artırabilirsiniz.