Tarife Giriş
İrmik tatlısı, irmik, süt, şeker ve tereyağı ile yapılan, sıcak servis edilen bir tatlı çeşididir. Özenle hazırlanmış bu tatlı, yemekten sonra tatlı bir kapanış yapmak için ideal. Pişirme süresi oldukça kısa olup, pratik bir şekilde sofralarınızı süsler. Üzerine dökülen şerbet ve eklenen malzemelerle lezzeti daha da artar. Hem görselliği hem de tadıyla kalabalık sofraların prensi olmaya adaydır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı kaymak veya dondurma (servis için)
Yapılışı
- Bir tencerede tereyağını eritin.
- Yağ eridikten sonra irmiği ekleyin ve kavurun.
- İrmiğin rengi hafif değişene kadar kavurduktan sonra sütü ve şekeri ekleyin.
- Kaynamaya başladıktan sonra vanilini ekleyin ve karıştırın.
- 5-7 dakika kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
- Pişen irmik tatlısını kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
- Servis yaparken üzerine kaymak veya dondurma ekleyin.
Püf Noktaları
İrmik tatlınızı daha zengin bir tat katmak için üzerine kavrulmuş fındık veya ceviz serpebilirsiniz. Servisten önce tatlının soğumasına izin verin; ardından üzerini dilediğiniz gibi süsleyip, misafirlerinize sunabilirsiniz. Ayrıca, irmik tatlısını servis etmeden önce üzerine yapılan şerbeti eklemek, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır. Şerbetin soğuk, tatlının ise sıcak olması tercih edilmektedir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İrmik tatlısı, özellikle Türk kahvesiyle harika bir uyum sağlar. Bunun yanı sıra sütlü tatlılar ile yapılan akşam yemeklerinde şık bir tamamlayıcı olur. Yanında taze meyveler veya dondurma ile servis edebilirsiniz.