Tarife Giriş
Sütlaç Ekmeği, sütlaç ve ekmek ile yapılan, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bir tatlıdır. Öncelikle sütlaçımızı pişiriyoruz, sonra bayat ekmekleri sütlaç ile harmanlayarak fırınlıyoruz. Fırında kızaran ve üzeri hafifce karamelize olan bu tatlı, aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikram olacaktır. Serinletilerek servis yapılan bu tarif, tatlı krizlerinin de en güzel çözümü.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 ml süt
- 150 gr pirinç
- 150 gr şeker
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 4 dilim bayat ekmek
- 100 ml krema
- 2 adet yumurta
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip pişirin.
- Pirinçler piştikten sonra sütün yarısını ekleyin ve kaynayana kadar karıştırın.
- Şeker, vanilya ve krema ekleyip kıvamına gelene kadar kaynatmaya devam edin.
- Bütün malzemeleri harmanladıktan sonra, bayat ekmekleri küçük parçalara kesin ve sütlaç ile karıştırın.
- Yumurta sarılarını ekleyin, iyice karıştırdıktan sonra fırın kabına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Sütlaç Ekmeği yaparken, sütle pirinci kaynatırken karıştırmayı unutmayın ki dibi tutmasın. Karamelize olması için fırında biraz daha fazla bekletebilirsiniz; ancak dikkatli olmalısınız, yanmaması için kontrol etmek önemlidir. Servis etmeden önce mutlaka soğumasını bekleyin, böylece daha iyi dilimlenir. Ayrıca üstüne dökme tarçın veya ceviz ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç Ekmeği, çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma veya meyve sosları ile de sunulabilir.