sofralarinprensi.com

Sütlü Köfte: Türk Mutfağının Efsane Lezzeti

Blog Image
Sütlü köfte, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Yumuşak kıvamı ve kremalı sosu ile damakları şenlendiren bu yemek, hem ana yemek olarak hem de yanında pilav veya bulgur ile sunulabilecek harika bir seçenektir. Kıymalı köftelerin sütle birleşimi, bu tarifin sırlarını oluşturarak, geleneksel sofralarınızı zenginleştirecek. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzeti kaçırmayın!

Tarife Giriş

Sütlü köfte, kıymalı köftelerin sütlü bir sosla buluştuğu, Türk mutfağının nadide yemeklerinden biridir. Öncelikle, kıymadan köfteler hazırlanır ve kızartılır. Daha sonra, bu köfteler zengin bir süt sosu içinde pişirilir. Sonuç olarak, hem göze hem de damağa hitap eden yumuşacık bir yemek elde edilir. Özellikle pilav ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar.

  • Posiyon: 4 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 30 dakika
  • Pişme Süresi: 20 dakika
  • Tür: Ana yemek
  • Mutfak: Türk mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
  • Kalori: 250 kalori

Malzemeler

  • 500 gram kıyma
  • 1 adet soğan (rende)
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • Tuz ve karabiber (isteğe göre)
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un

Yapılışı

  • Kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırarak köfte harcını hazırlayın.
  • Harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin.
  • Teflon tavada tereyağını eritip köfteleri kızartın.
  • Ayrı bir tencerede unu kavurun, ardından sütü ekleyin ve karıştırarak sosu hazırlayın.
  • Kızaran köfteleri süt sosuna ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Sütlü köfte tarifinde dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var! Köftelerin daha yumuşak olması için galeta ununu fazla eklememeye özen gösterin. Süt sosunu hazırlarken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve daha pürüzsüz bir sos elde etmenizi sağlar. İstenirse üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri de eklenebilir, böylece daha zengin bir tat oluşturur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlü köfte, yanında pilav, bulgur pilavı veya toplam salatalar ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ile servis edildiğinde yemeğinizin lezzetini katlayabilirsiniz.