Tarife Giriş
Hayrabolu Tatlısı, un, irmik, şeker ve süt gibi basit malzemelerle hazırlanan bir tatlıdır. Öncelikle irmik ve süt karıştırılarak kıvamı getirilecek, ardından fırında pişirilerek muhallebili bir dokusu olacaktır. Üzerine hazırlanan şerbet ile lezzetlendirilip soğutulacak, son olarak dilimlenerek servis edilecektir. Kıvamı ve tat dengesi ile misafirlerinizin beğenisini kazanacak bu özel tatlı, aile yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı şeker (şerbet için)
- 1 dilim limon (şerbet için)
Yapılışı
- Bir tencereye süt, irmik ve şekeri ekleyin, karıştırarak ocağa alın.
- Koyulaşana dek karıştırmaya devam edin, ardından vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın, irmikli karışımı dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede şerbeti hazırlamak için su, şeker ve limonu kaynatın.
- Fırından çıkan tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin, isteğe bağlı olarak ceviz ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Hayrabolu Tatlısı yaparken irmiğin kalitesine dikkat etmek önemlidir. Süt ve şeker miktarını, tatlılığınıza göre ayarlayabilirsiniz. Fırındayken iyice kabardığından emin olun ve pişirme süresine dikkat edin. Şerbeti hazırlarken limon kullanmak, tatlının lezzetinin dengelenmesine yardımcı olur. Soğumadan dilimlemeyin, böylece tatlınız dağılmaz ve sunumu daha şık olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hayrabolu tatlınızın yanında Türk kahvesi ya da çay mükemmel bir ikili olacaktır. Ayrıca, bir toplu servis için yanında dondurma ya da meyve salatası sunabilirsiniz.