İrmik helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikleriyle damaklarda lezzet bırakırken, yapımı oldukça kolaydır. Bu tarif sayesinde en güzel irmik helvasını evde pratik bir şekilde hazırlayabileceksiniz. Şerbetin ve tereyağının birleşimi ile hayal ettiğiniz kıvamda bir helva elde edeceksiniz. Sofralarınıza ayrı bir tat katacak bu lezzeti kaçırmayın!

Tarife Giriş

İrmik helvası, irmik, tereyağı ve şekerin mükemmel uyumuyla hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Öncelikle tereyağında irmik hafif bir renk alana kadar kavrulur. Ardından şeker ve su karışımı eklenerek helva kıvamında pişirilir. Lokum gibi yumuşaklığı ile dikkat çeken bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçimdir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1/2 su bardağı dolmalık fıstık (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tereyağını bir tencerede eritin.
• Eridikten sonra irmiği ekleyerek, renk alana kadar kısık ateşte kavurun.
• Ayrı bir kapta su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra irmiğin üzerine dökün.
• İsteğe bağlı olarak dolmalık fıstık ve vanilini ekleyin.
• Kısık ateşte, helva suyunu çekene kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra bir süre dinlendirin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Helvayı pişirirken sürekli karıştırmak, yanmasını engelleyecektir. Kavurma işlemi sırasında irmiğin rengi kahverengimsi bir tona ulaşmalı, bu da tatlıya lezzet katacaktır. Şerbetin ölçüsünü iyi ayarlamak, helvanın kıvamını etkileyen önemli bir faktördür. Dilerseniz üzerine fıstık veya ceviz serpirerek sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İrmik helvası yanında cezerye, kuruyemiş karışımı veya kaymak gibi tatları ile harika bir uyum sağlar.