Tarife Giriş
Vişneli sütlaç, pirinç ve sütün en güzel halleriyle harmanlanmasıyla elde edilen klasik bir tatlıdır. Vişneler ile zenginleştirilen bu tarif, hem besleyici hem de lezzet doludur. Tarif, öncelikle pirinçlerin haşlanması ve ardından sütle kaynatılmasıyla başlar. Ardından vişneler eklenir ve tatlımızı lezzeti artırmak için şeker ilave edilir. Sonuç olarak vişneli sütlaç, hem görselliğiyle hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- Yarım çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı nişasta
- Süslemek için vişne ve tarçın
Yapılışı
- Pirinçleri bol su ile yıkayın ve süzün.
- Bir tencereye 3 su bardağı süt ve yıkanmış pirinçleri ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta kalan süt ile nişastayı karıştırarak sütlaç karışımına ekleyin.
- Şeker, vanilin ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışım yoğunlaşana kadar pişirin.
- Son olarak vişneleri ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Hazırladığınız sütlaçı kaselere dökün ve soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce vişne ve tarçın ile süsleyin.
Püf Noktaları
Vişneli sütlaç yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli şey, pirinçlerin iyice pişmiş olmasıdır. Dilerseniz vişnelerin üzerine şeker serpiştirerek ekstra bir tat katabilirsiniz. Ayrıca, nişasta miktarı, sütlaçın yoğunluğunu belirler, bu nedenle kişisel tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Üzerini süslemek için taze vişne kullanmak, sunumunuzu daha cazip hale getirecektir. İsterseniz soğuduktan sonra buzdolabında birkaç saat bekleterek daha da lezzetli bir hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vişneli sütlaç, kısa bir çay keyfi ya da Türk kahvesi ile birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında hafif bir meyve salatası ile sunulabilir.