Tarife Giriş
Çilekli Muhallebi, muhallebiyi bir adım daha ileri taşıyarak çileklerin doğal tatlarıyla harmanlıyor. İlk olarak muhallebi karışımını hazırlayıp pişiriyoruz, ardından dolapta dinlendiriyoruz. Çilekler, muhallebi ile buluşarak tatlıya ferahlık katıyor. Hem lezzetli hem de hafif bir tatlı olan çilekli muhallebimiz, yaz günlerinde hafif bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercih.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı taze çilek (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Çilek dilimleri (süsleme için)
Yapılışı
- Bir tencereye sütü, toz şekeri ve nişastayı ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak orta ateşte ısıtın.
- Karışım kaynamaya başladığında vanilini ekleyin ve yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
- Hazırladığınız muhallebiyi bir kasenin içine dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan muhallebiyi derin bir kaseye alarak üzerine doğranmış çilekleri ve limon suyunu ekleyin. Karıştırın.
- Çilekli muhallebiyi buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Servis yaparken üzerini çilek dilimleriyle süsleyin ve soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Çilekli muhallebiyi yaparken çileklerin taze ve olgun olmasına dikkat edin; bu, tatlıya daha yoğun bir lezzet katacaktır. Ayrıca, muhallebiyi yaparken sürekli karıştırmayı unutmayın; bu sayede topaklanmadan pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz. Dinlendirme süresi, muhallebiyi daha iyi bir şekilde koyulaştıracak ve tatların daha iyi birleşmesini sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yaz günlerinde soğuk bir bardak limonata veya taze nane çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca çeşitli meyve tabaklarıyla beraber sunabilirsiniz.