Tarife Giriş
Damla sakızlı sütlaç, Yunan mutfağına ait hafif ve doyurucu bir tatlıdır. Süt, pirinç ve damla sakızının birleşimiyle hazırlanan bu tatlı, özellikle yaz aylarında serin bir seçenek sunar. Üzerine tarçın serpilerek sunulan sütlaç, hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecektir. Öncelikle pirinç haşlanır, sonra süt eklenir ve kaynatılır. Damla sakızı eklenerek servise hazır hale getirilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Yunan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 tatlı kaşığı damla sakızı
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı vanilin
- Üzeri için: Tarçın
Yapılışı
- Pirinçleri bir tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ile haşlayın.
- Pirinçler yumuşadığında süzün ve tekrar tencereye alın.
- Üzerine sütü ve şekeri ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kapta nişastayı az sütle açarak karıştırın ve tencereye ekleyin.
- Damla sakızını ekleyin ve kıvam alana kadar kaynatmaya devam edin.
- Hazırladığınız sütlacı kaselere boşaltın ve soğumaya bırakın.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpin.
Püf Noktaları
Damla sakızının aromasını tam anlamıyla elde etmek için, pişirme aşamasında sakızı küçük parçalara ayırarak ekleyebilirsiniz. Sütlaçın kıvamını kontrol etmek için sürekli karıştırmayı unutmayın. Daha kremsi bir tatlı için nişasta miktarını artırabilirsiniz. Servisten önce birkaç saat buzdolabında bekletmek, lezzetini daha da artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Damla sakızlı sütlaç, yanında bir fincan Türk kahvesi veya nane çayı ile servis edilebilir.